KurkumaKurkuma, auch Gelbwurz, indischer Safran oder Gewrz des Lebens genannt, ist das Wundergewrz des Ayurveda. Es ist auch als Turmeric oder Gelbwurzel bekannt. Mit seiner intensiven gelben Farbe, passt Kurkuma zu fast jedem Gericht und wrzt sowohl Gemse, als auch Fleisch, Fisch oder Geflgel. Typischerweise kennt man Kurkuma aus Curry, dem es seine gelbe Farbe verleiht. Kurkuma gehrt zur Familie der Ingwergewchse, ist eine krautige Pflanze von der als