Thymiopoulos Vineyards - Xinomavro Single Vineyard Kayafas 2020Xinomavro Single Vineyard Kayafas 2020 Der Kayafas ist ein trockener Premium Rotwein aus Naoussa (P. D. O.), hergestellt aus 100 % Xinomavro von einem ber 40 Jahre alten Weinberg nahe Trilofos. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Bden in 180 m Hhe, geprgt von einem warmen mediterranen Klima, das durch Winde vom Vermio Gebirge gemildert wird. Die Trauben wurden zu 80 % entrappt, mit wilden Hefen vergoren und 40 Tage mazeriert, um Tiefe und Struktur zu
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Thymiopoulos Vineyards - Xinomavro Single Vineyard Kayafas 2020