Kombu, brunalge, tørret, Kina, 1 kgEn autentisk ingrediens i mange asiatiske retter hvad enten det er i wokretter, supper, karryretter eller nudelretter. Kombu eller konbu tangen, kendt som dasima i Korea og som haidai i Kina, er en storbladet bruntang, der oprindeligt blev udbredt som fdevare i Nordstasien. I mellemtiden er den blevet populr over hele verden som basis for krydret dashi bouillon og er den mest forbrugte tang i verden. Tilberedt som dashi begejstrer den med en kraftig,